這一刻秦氏竟然生出要答應(yīng)五五分成的念頭來(lái)；自己雖是侯府，但侯爺已經(jīng)離世，孩子還小，將來(lái)能否襲爵還是未知；自家的未來(lái)恐怕未必如眼前這個(gè)少年的前程遠(yuǎn)大；若是有這么一個(gè)未來(lái)可期的人物，自家要是不攀上關(guān)系，以后飛黃騰達(dá)還能記得你的好？錦上添花可不如雪中送炭；想到這里，秦氏緩和了一下道：
“家中藏書甚多，借你無(wú)妨；”
這時(shí)候韓掌柜在一旁快速將文書寫好，雙方簽字畫押，趙瑞沒(méi)有簽名，按了一個(gè)手印，秦氏則蓋了一個(gè)印章，本來(lái)這樣的文書是要到衙門里面?zhèn)浒傅模p方卻都有意無(wú)意的忽略了；
待雙方收拾好各自文書，那秦氏突然對(duì)趙瑞笑道：“今日知道少郎君要來(lái)，并不曾用餐食，不知道少郎君是否能做些餐食來(lái)；”說(shuō)完竟然露出一點(diǎn)頑皮的神色來(lái)，那秦氏二十五六歲，在古代已經(jīng)結(jié)婚育女，但放在現(xiàn)代，就大學(xué)沒(méi)畢業(yè)兩年，正青春活潑；趙瑞無(wú)奈看看了看自己小小的幼童的雙手，一攤笑道：“現(xiàn)在你是主家，我遵令就是了，”一句話說(shuō)得丫鬟婆子也都笑了起來(lái)；屋內(nèi)原本緊張的氛圍頓時(shí)一掃而空。
趙瑞來(lái)到廚房做了肉末蒸豆腐、看看還有芹菜，又炒了一個(gè)芹菜雞蛋，用高湯下點(diǎn)面條，就這樣送了上去，當(dāng)然也沒(méi)忘其他護(hù)衛(wèi)和哥哥狗蛋，吃完午飯，那秦氏帶著丫鬟護(hù)衛(wèi)便離開(kāi)了；趙瑞也趕忙讓哥哥回家，讓狗蛋告訴母親不必?fù)?dān)憂自己；平時(shí)若有空暇，可以帶著家人來(lái)長(zhǎng)安逛逛之類的話，就送別哥哥回去；
回到酒樓里，韓掌柜已經(jīng)帶著店內(nèi)其他人都在大廳等候；此時(shí)店內(nèi)一共七人，韓掌柜、兩個(gè)伙計(jì)、名字也都喜慶叫阿富阿貴，韓伙頭還有兩個(gè)幫廚、一個(gè)姓陳、一個(gè)姓李；趙瑞招呼大家坐了；
“既然以后大家都要在此共謀前程，我先立幾個(gè)事項(xiàng)，其一；關(guān)于本店的經(jīng)營(yíng)方式我做的決定希望大家能極力配合，不可懈怠，若是不從，別怪我稟明夫人，將你開(kāi)革出去；其二我做餐食時(shí)，需要你們幫廚你們要盡力做好，如是懶散不用心，也會(huì)開(kāi)革出去；”
眾人都點(diǎn)頭稱是，就連韓掌柜都拱手表示愿意；
“除此之外你們都是侯府中人，我做餐食時(shí)卻不怕你們學(xué)習(xí)，相反，你們?nèi)羰窃敢鈱W(xué)習(xí)，我也會(huì)傾心教授，絕不藏私；
此言一出，韓伙頭幾人眼珠子都要瞪出來(lái)了，古人學(xué)的技藝敝帚自珍的情況太多了，要想學(xué)藝，那要挖空心思拜師，學(xué)成之前沒(méi)有工資，免費(fèi)打工，就算學(xué)成了還要給師傅免費(fèi)干幾年活才成；就這樣，師傅還要留下幾分本事，不然教會(huì)徒弟餓死師傅就麻煩了；所以大家聽(tīng)說(shuō)趙瑞不但容許他們自學(xué)，還準(zhǔn)備教授；都激動(dòng)起來(lái)；趙瑞還是小看了一門手藝在古人心中的重要性，有技藝，到哪里都有飯吃，可不是隨便說(shuō)說(shuō)的；
“韓掌柜，明天請(qǐng)你到市場(chǎng)上找些木匠和鐵匠瓦匠來(lái)；我要對(duì)我們明月軒進(jìn)行改造，同時(shí)請(qǐng)貼出告示，就說(shuō)我們明月軒改造，怕怠慢客人，待改造完成后，在請(qǐng)大家光臨”；
韓掌柜拱手回道：“好說(shuō)，告示一會(huì)就寫下去，放在門口，不過(guò)這個(gè)鐵匠、木匠和瓦匠之類你要多少？我好回稟夫人調(diào)用?！?/p>
趙瑞這才了解到古人大家族不但有自己的鐵匠木匠之類的，連裁縫都是自家養(yǎng)的；像侯府這樣的人家，這才剛剛起家，就有幾千畝地，一兩百戶的佃戶；平時(shí)每家做個(gè)家具，侯府內(nèi)缺什么家什，都是自己家匠人打造，很少到外面尋找；很多事情一個(gè)家族內(nèi)部就能解決了；趙瑞一聽(tīng)也就說(shuō)到，泥瓦匠兩個(gè)；木匠多點(diǎn)，鐵匠來(lái)兩個(gè)吧；
至于韓掌柜怎么叫人，就不贅敘了，反正第二天趙瑞剛起來(lái)，這些人已經(jīng)到店里等候了，昨天趙瑞就在樓上一個(gè)雅間睡了一晚，樓下小院里是有房間的，可都是韓伙頭和伙計(jì)們休息的地方，趙瑞本來(lái)想將就一晚，可一進(jìn)去便被那濃郁的腳臭味給熏了出來(lái)，找韓掌柜要了一個(gè)鋪蓋就在雅間睡了一宿；
趙瑞給泥瓦匠講了后世農(nóng)村大席時(shí)，做的鍋灶臺(tái)，說(shuō)白了就是一溜四個(gè)大鍋，趙瑞分別做了兩溜共八個(gè)，鍋臺(tái)用打磨好的石板砌好；安排泥瓦匠做工，又安排鐵匠打造后世所用的廚具，鍋鏟勺子、漏勺等等，鐵匠開(kāi)始是一臉的懵，聽(tīng)懂之后又是一臉的興奮，兩個(gè)鐵匠相互看看，眼光都冒著火花，若不是趙瑞年幼，估計(jì)都要跪下磕頭了，
又安排木匠干活，樓下是大堂，若是采用后世的桌椅板凳估摸著能擺下二十多桌，現(xiàn)在很多地方安排的席地而坐，浪費(fèi)了空間趙瑞準(zhǔn)備一樓大廳全改成后世餐館大堂摸樣但在樓下一個(gè)靠柱子地方有安排了一個(gè)小舞臺(tái)，這是韓掌柜的提議，一些歌姬或者貧苦人家的歌女有時(shí)候也會(huì)到各個(gè)酒樓賣唱，以便討得客人打賞，這個(gè)舞臺(tái)就是給他們留著的；明月軒本身是個(gè)街角的大樓，一共五層，二三四層格局不變，但是趙瑞提前要求木匠砍來(lái)竹子，挖通關(guān)節(jié)連接在一起，每層都有一個(gè)儲(chǔ)物間放置木桶，這樣夏天可以通涼水，冬天同溫水，起到空調(diào)作用；五樓被趙瑞改成超級(jí)VIP房間，只有五個(gè)房間，一樣的通水；
趙瑞每次提出想法，好在有韓掌柜這個(gè)老人幫忙，不然很多想法真的無(wú)法落地，而韓掌柜也時(shí)時(shí)驚嘆于趙瑞的奇思妙想，不知道他是怎么向秦氏匯報(bào)的，那秦氏沒(méi)過(guò)幾天就派丫鬟芍藥給趙瑞送來(lái)鑰匙，在東市附近永寧坊有個(gè)小院子，送給趙瑞居住，房間規(guī)模造型比趙瑞家的還大些，同時(shí)送來(lái)了論語(yǔ)、孟子等四書；就這樣趙瑞每天都到店內(nèi)監(jiān)工，然后到東市西市閑逛，去看看大唐的菜市場(chǎng)都有哪些菜，要么就是抱著書，向韓掌柜請(qǐng)教，其實(shí)以趙瑞的文學(xué)水平，看四書五經(jīng)完全沒(méi)有問(wèn)題，而且趙瑞大學(xué)學(xué)的就是古代文學(xué)，這些書他以前可都是通讀過(guò)的，不知道是穿越的后遺癥還是怎么了，后世一些讀過(guò)的書就像刻在腦海里一樣；不說(shuō)倒背如流，但也大差不差；只是他現(xiàn)在要裝作農(nóng)家少年，以前可是目不識(shí)丁的，不得不低下身來(lái)去請(qǐng)教韓掌柜，就這學(xué)習(xí)進(jìn)度已經(jīng)讓韓掌柜驚為天人；不多日，韓掌柜那一點(diǎn)點(diǎn)墨水便不夠用了，
而趙瑞向侯府借書的速度卻加快了；除四書外，開(kāi)始讀其他諸子百家；那秦氏自那日洽談合作之后沒(méi)有再來(lái)過(guò)，只是偶爾派芍藥借書還書，或給趙瑞送些其他果脯零食之類，還安排家里給趙瑞量身定做了幾身衣服，這衣服就是富家公子穿的了，結(jié)果害的趙瑞怎么也穿不好自己的衣服了，還是請(qǐng)了芍藥幫忙，才弄清楚衣服的穿法；一開(kāi)始芍藥總是吞吞吐吐，欲言又止的樣子，趙瑞還覺(jué)得奇怪，忽然一次做了幾個(gè)菜讓芍藥帶回去之后，發(fā)現(xiàn)這個(gè)丫鬟常常跑來(lái)，甚至沒(méi)說(shuō)借書，就主動(dòng)送來(lái)了，哪里還不明白，于是每次芍藥來(lái)都讓她帶幾個(gè)菜回去；到現(xiàn)在這個(gè)丫頭幾乎天天過(guò)來(lái)了；
時(shí)光荏苒，五月中旬明月軒的改造也快接近尾聲了，
這期間，母親李氏在四妞剛滿月的時(shí)候，就出門來(lái)到長(zhǎng)安，這么長(zhǎng)時(shí)間不見(jiàn)，她實(shí)在是放心不下這個(gè)小兒子；這一次是全家出動(dòng)，到了長(zhǎng)安，發(fā)現(xiàn)兒子現(xiàn)在是吃得好，穿的好，還有城里的房子住，李氏以為趙瑞已經(jīng)投靠侯府，在她樸素的農(nóng)家觀念里，這個(gè)小兒子就算是攀了高枝了；等到長(zhǎng)大，再由主人家將府里的丫鬟配給一個(gè)，這輩子可就不愁了；拉著趙瑞問(wèn)東問(wèn)西，話里話外就是惋惜，侯府怎么沒(méi)把兒子收到府里當(dāng)奴仆，這一點(diǎn)把趙瑞郁悶壞了甚至當(dāng)著芍藥的面，就差求芍藥幫忙在主家那里說(shuō)上幾句好話，讓趙瑞能進(jìn)府里做工了；
趙瑞哭笑不得，但也深知母親樸素的世界觀里，那樣日子吃喝不愁，已經(jīng)是極好的了；趙瑞沒(méi)法，只得借口帶著母親逛逛長(zhǎng)安城，才將母親拉走，一家人其樂(lè)融融逛著街，給妹妹們買了零食，餐食就到明月軒由趙瑞給他們做著吃，李氏一邊吃也一邊嘀咕，自從兒子進(jìn)了城，好久都沒(méi)吃到這么好吃的飯菜了，大妞學(xué)了點(diǎn)，還是沒(méi)學(xué)好；李氏他們?cè)诔抢锎袅巳欤凑遮w瑞的意思，即使全家都在城里生活，也能支撐，但李氏最終還是放不下那幾十畝地和那個(gè)小院，在第四天便坐著牛車回了鄉(xiāng)下；