張遠(yuǎn)聽到這話，臉上沒什么波瀾。
這李春生，是個(gè)人精。
話說的漂亮，把面子里子全兜住了，現(xiàn)在壓力給到了自己這邊。
做得好，皆大歡喜，他李春生有面子，自己也能再賺一筆。
要是搞砸了……
那可就不是看笑話那么簡(jiǎn)單了。
他沒立刻答應(yīng)，而是淡淡地開口。
“李叔，不是我不給你面子，巧婦也難為無米之炊啊?！?/p>
“您這席面，我備的料都是按著菜單來的，可沒多余的東西。”
這話一說，李春生臉上的笑容僵了一下，隨即反應(yīng)過來，一拍大腿！
“哎呀！你看我這腦子！”
“師傅，你等著！”
他急匆匆地跑到后廚，翻箱倒柜地看了一圈，臉色頓時(shí)就垮了下來。
確實(shí)，除了些邊角料，和幾副跟著豬頭鹵的豬下水、幾板豆腐，再就是一堆骨頭架子。
這些東西，怎么上席面？
拿出去不是更丟人？
李春生急得在原地團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，額頭上都冒了汗。
張遠(yuǎn)跟了過來，看著這些所剩無幾的食材，眉頭也微微皺起。
正當(dāng)他思索對(duì)策的時(shí)候，腦海里突然響起一個(gè)冰冷的機(jī)械音。
【叮！】
【宿主超額完成任務(wù)，觸發(fā)隨機(jī)獎(jiǎng)勵(lì)！】
【隨機(jī)獎(jiǎng)勵(lì)：古法桂花釀（全套釀造工藝及秘方）！】
所有關(guān)于桂花釀的知識(shí)，瞬間涌入張遠(yuǎn)的腦海。
張遠(yuǎn)心中一動(dòng)。
桂花釀？
這倒是個(gè)好東西。
不過眼下，還是得先解決這加菜的難題。
他的目光，重新落在了案板上那幾塊不起眼的食材上。
豬肝，豆腐，骨頭……
有了！
張遠(yuǎn)嘴角微微上揚(yáng)，心里已經(jīng)有了譜。
他轉(zhuǎn)身對(duì)一臉愁容的李春生說道：“李叔，辦法倒也不是沒有?！?/p>
“哦？”李春生眼睛一亮，像是抓住了救命稻草。
“師傅快說！只要能行，花多少錢都成！”
張遠(yuǎn)指了指那塊豬肝。
“這豬肝，咱們做一道涼拌麻辣豬肝?！?/p>
然后又指向那板豆腐。
“這豆腐，做一道文思豆腐。”
李春生愣住了。
“豬肝？豆腐？”
這都是些上不得臺(tái)面的東西吧？
尤其是那豬肝，下水料，平常人家都不稀罕吃。
用這個(gè)加菜，是不是有點(diǎn)太寒磣了？
看著李春生臉上的疑慮，張遠(yuǎn)不急不緩地解釋道。
“李叔，您別小看這兩道菜。”
“涼拌豬肝，關(guān)鍵在于火候和料汁?！?/p>
“做得好，口感脆嫩，麻辣鮮香，是頂級(jí)的下酒菜?！?/p>
“至于這文思豆腐……”
張遠(yuǎn)頓了頓，眼神里透出自信。
“這道菜，不看食材，看的是功夫。”
“它需要一道頂級(jí)的清湯吊底，更需要廚子神乎其技的刀工?！?/p>
“做好了，豆腐絲細(xì)如發(fā)絲，入口即化，湯鮮味美，絕對(duì)能鎮(zhèn)住場(chǎng)子！”
李春生被張遠(yuǎn)這番話說的有點(diǎn)懵，但看著他那篤定的眼神，心里那點(diǎn)疑慮，不知不覺就消散了。
他咬了咬牙。
“行！”
“師傅，就聽你的！”
“需要什么，你盡管開口！”
“好?！睆堖h(yuǎn)點(diǎn)點(diǎn)頭，立刻開始指揮。
“李叔，你幫我把那些豬大骨和剩下的雞架子都搬出來?！?/p>
“再弄個(gè)大點(diǎn)的鼓風(fēng)機(jī)來，對(duì)著灶膛吹，火要最旺的！”
“好嘞！”
李春生立馬來了精神，招呼著兩個(gè)本家小伙子，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)亻_始干活。
臨時(shí)的露天廚房，瞬間又變得熱火朝天。
張遠(yuǎn)將直播視角對(duì)準(zhǔn)了灶臺(tái)和案板。
直播間里，人氣正高。
剛才院子里的那場(chǎng)鬧劇，雖然沒直播到，但從嘈雜的背景音里，觀眾們也猜了個(gè)七七八八。
【主播主播，剛才咋回事?。柯犞裼腥顺臣?？】
【笑死，吃席吃出真火了？】
【我好像聽見東家要加菜，真的假的？】
張遠(yuǎn)對(duì)著鏡頭笑了笑。
“家人們，出了點(diǎn)小狀況，不過已經(jīng)解決了?！?/p>
“東家敞亮，決定每桌再加兩個(gè)菜，這會(huì)兒正準(zhǔn)備呢?！?/p>
說著，他將視角對(duì)準(zhǔn)了那口臨時(shí)砌起來的大灶。
一口巨大的鐵鍋架在上面，李春生他們正把一堆骨頭和雞架往里放。
張遠(yuǎn)走過去，沉聲指揮。
“涼水下鍋！”
“對(duì)，水要沒過所有骨頭。”
他親自上手，點(diǎn)燃了灶膛里的柴火，然后將鼓風(fēng)機(jī)的風(fēng)口對(duì)準(zhǔn)了添柴口。
“呼——”
鼓風(fēng)機(jī)一開，強(qiáng)大的氣流瞬間將灶膛里的火苗吹得沖起老高，舔舐著鍋底。
鍋里的水很快就開始冒出熱氣。
張遠(yuǎn)手里拿著一個(gè)大勺，眼睛一瞬不瞬地盯著鍋面。
很快，一層暗紅色的浮沫開始在水面聚集。
“就是現(xiàn)在！”
他手疾眼快，用大勺極為精準(zhǔn)地將那層浮沫一點(diǎn)點(diǎn)撇出來，動(dòng)作干凈利落，沒有一滴湯水被浪費(fèi)。
直播間的觀眾們都看呆了。
【臥槽，主播這手好穩(wěn)！】
【焯個(gè)水都這么有儀式感嗎？】
【專業(yè)！一看就是專業(yè)的！】
來回撇了好幾遍，直到鍋里的水重新變得清澈，張遠(yuǎn)才讓李春生他們換了一口干凈的鍋，將焯好水的骨頭和雞架放進(jìn)去，重新加入清水。
這一次，他往里面扔了幾片姜和一小把蔥。
“李叔，接下來就是小火慢燉了，火候看好，別讓它大滾?！?/p>
“放心吧師傅！”李春生拍著胸脯保證道。
安頓好高湯，張遠(yuǎn)洗了洗手，走回了案板前。
重頭戲，要來了。
他拿出那板平平無奇的嫩豆腐，用清水沖了一下，穩(wěn)穩(wěn)地放在案板上。
然后，他拿起了一把片刀。
直播間的鏡頭，也在這時(shí)給到了他手部一個(gè)特寫。
“家人們，接下來，給大家整個(gè)活兒?！?/p>
“文思豆腐?！?/p>
話音剛落，他動(dòng)了。
只見他左手輕輕扶著豆腐，右手手腕一抖，手里的片刀化作一道銀色的幻影。
“噌噌噌噌——”
一陣密集的，幾乎連成一片的輕響在廚房里響起。
那把寬大的片刀，在張遠(yuǎn)的手里輕盈得宛如一片羽毛。
刀刃貼著豆腐，飛快地平移片切。
一刀又一刀，薄如蟬翼。
直播間里，所有人都屏住了呼吸，彈幕都停滯了。
所有人的眼睛，都死死地盯著屏幕里那雙手，那把刀，那塊正在發(fā)生奇跡的豆腐。
片刻之后，張遠(yuǎn)停手。
整塊豆腐，已經(jīng)被他橫向切成了數(shù)百片。
但這還沒完。
他將片好的豆腐輕輕一轉(zhuǎn)，刀鋒再次落下。
這一次，是縱向的切絲。
他的動(dòng)作依舊快得讓人眼花繚亂，每一刀落下的間隔，都精準(zhǔn)到了毫米級(jí)別。
幾秒鐘后，張遠(yuǎn)收刀。
案板上，那塊豆腐，從外形上看，似乎……什么變化都沒有。
直播間里，彈幕瞬間炸了。
【？？？就這？主播你切了個(gè)寂寞？】
【搞半天，光聽響了？】
【我還以為要天女散花了呢！】
張遠(yuǎn)看著彈幕，神秘一笑。
他端來一碗清水，然后用片刀的刀面，輕輕地，穩(wěn)穩(wěn)地將那塊切好的豆腐鏟起，送入了水碗之中。
奇跡，發(fā)生了。
原本還是方方正正的豆腐塊，在進(jìn)入清水的瞬間，驟然散開！
無數(shù)根細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲，在水中輕盈地舒展，構(gòu)成了一朵在水中盛開的菊花！
那一根根豆腐絲，根根分明，粗細(xì)均勻，在清水的映襯下，美得讓人心顫！
【臥槽！】
【臥槽臥槽臥大槽！！】
【我看到了什么？菊花！是豆腐開花了！】
【這尼瑪是刀工？這是魔法吧！】
【跪了！主播收下我的膝蓋！】
【媽媽問我為什么跪著看直播！】
直播間的人氣，在這一刻瞬間沖上了頂峰！
禮物和打賞如同瀑布一般刷滿了整個(gè)屏幕！
“蝶衣”送出超級(jí)火箭 x10！
“用戶12345”送出嘉年華 x1！
……
就在直播間氣氛最熱烈的時(shí)候，一直沒掛斷連麥的建材王哥說話了。
“小兄弟，你這整挺好啊，切個(gè)豆腐，都能給你切出花來？”
他語氣輕佻，帶著明顯的嘲諷。
“不過我說句實(shí)話啊，你這玩意兒，中看不中用啊！”
“文思豆腐？不就是個(gè)湯嗎？清湯寡水的，喂兔子呢？”
王哥對(duì)著自己的鏡頭喊道。
“家人們！看到?jīng)]！”
“這主播窮得都開始玩豆腐了！”
“想看真東西，還得看王哥！”
他囂張地笑道：
“這種農(nóng)村人吃的席面，也就騙騙你們這些沒見過世面的小年輕！”
“真正的好菜，那得是硬菜！”
“龍蝦！鮑魚！那才叫牌面！”
王哥的話，充滿了鄙夷，瞬間點(diǎn)燃了兩個(gè)直播間的火藥味。
張遠(yuǎn)的直播間里，粉絲們頓時(shí)怒了。
【這胖子誰啊？會(huì)不會(huì)說話？】
【懂個(gè)屁！這叫藝術(shù)！你個(gè)大老粗的懂個(gè)錘子！】
【就是！你那叫土鱉，我們主播這叫格調(diào)！】
而王哥直播間的粉絲，也立刻開始反擊。
【王哥說的沒毛病啊，豆腐能值幾個(gè)錢？】
【笑死，還藝術(shù)，能當(dāng)飯吃嗎？】
【支持王哥！干碎他對(duì)面那個(gè)裝逼犯！】