不是吧，這種手藝也能隨便講出來，李師傅激動壞了，今天真是學(xué)到了。
“柱子，你這吃飯的手藝都傳出去，不怕別人學(xué)去了？”
馬師傅見柱子這么大方，關(guān)切地問道。
“廚藝要是這樣隨隨便便就能學(xué)去那該好了，我小時候就不用吃那么多苦了。”
何雨柱滿不在乎地說道。
“行了，行了。大伙趕緊切菜了，一會兒這都中午了。
還有你們那饅頭趕緊蒸上?！?/p>
李師傅看著時間不早了，趕緊讓大伙忙起來。
食堂里午飯只有饅頭跟窩窩頭，菜么更多時候都是蘿卜白菜土豆子，豬肉一月到頭能有個兩回改善下伙食就不錯了。
平時廠里食堂也就油水多一點(diǎn)兒，很多家里窮的打了菜中午只吃一點(diǎn)，剩下打包帶回家加點(diǎn)菜又是一頓。
何雨柱繼續(xù)開始切剩下的土豆，總共有100多斤土豆子。
他們?nèi)程闷綍r來吃飯的有好幾百人，以前何大清在的時候來三食堂吃飯的人更多，他炒的菜更好吃，很多人寧愿跑遠(yuǎn)點(diǎn)也要來三食堂。
菜刀在何雨柱手中，都快刷出幻影了，土豆都變成了土豆絲，這算是沒法在用清水清洗了。
滿滿一大盆，用水一洗，根本沒法控干，大鍋菜沒這么多講究。
三食堂總共有五口大鍋，其中兩口大鍋用來蒸饅頭、窩窩頭，另外三口大鍋用來炒菜。
前段時間只有兩位廚師，有一口鍋有段時間沒用了，一時之間也收拾不出來，里面已經(jīng)生銹了。
馬師傅看到這，說道：“柱子你先用我的灶臺炒，我今天炒白菜用不了多長間?！?/p>
“好的！”
何雨柱應(yīng)了聲，跟幫廚一起把滿盆的土豆絲抬了過去。
大鍋已經(jīng)燒熱，倒入植物油加入一點(diǎn)兒辣椒，然后把土豆絲全倒了進(jìn)去。
拿起大鍋鏟開始炒了起來，剛開始用力有點(diǎn)不熟悉，很快鍋鏟就順手起來。
一鍋菜太多，要翻底讓菜受熱均勻，不然有的熟了有的還是生的。
計(jì)算了下菜量，倒入一斤多的食鹽，又翻炒了一番。
馬師傅跟李師傅看著何雨柱那熟練的動作，手中的大鍋鏟跟沒有重量一樣，翻個不停，這力氣真大啊。
馬師傅笑著說道：“看樣子柱子這大鍋菜做得比我們都好！”
李師傅豎起大拇指稱贊道：“那是！”
馬師傅揉了揉老腰欣慰道：“這樣柱子來了，我也能多休息一會兒，這幾天我這腰疼得厲害。”
“馬師傅你這也快到退休年紀(jì)了，有機(jī)會還是提前辦個病退多好?！?/p>
“還能堅(jiān)持幾年，不行就退下來，我那侄兒還小差個幾歲才能頂崗?！?/p>
李師傅也嘆氣道：“這會工作真難！我那兒子以后還不知道咋辦，學(xué)也不好好上，讓他學(xué)廚也不干，天天在外面混，想進(jìn)工廠當(dāng)工人，一直沒聽到工廠招人?！?/p>
“車到山前必有路，說不定這幾年工廠效益好擴(kuò)招了呢?！?/p>
兩個聊天間，何雨柱已經(jīng)快把土豆絲炒好了，只見他加入剛才抽時間調(diào)配好的調(diào)料，然后順著鍋邊倒入半瓶米醋，又翻炒幾下就好了。
拿過裝菜的大盆，開始盛了起來。
李師傅率先拿起筷子嘗了嘗，點(diǎn)點(diǎn)頭：“柱子厲害，比我做的好多了，大家都來嘗嘗。”
幫廚都圍了過來，品嘗后眼前一亮。
劉嵐大喇叭驚叫道：“這土豆絲絕了，咋吃起來有肉味呢。”
馬師傅也嘗了嘗，還真是的。
眾人稱贊著從來沒發(fā)現(xiàn)土豆絲還能做這么好吃。
李師傅趕緊把自己的飯盒拿了過來，先給自己打了一份。
幫廚見狀都紛紛去拿自己的飯盒了，生怕打不到了一樣。
食堂里吃飯也是要給錢的，不過他們可以先打了放起來，等忙完了在吃。
“哥哥，喝水。”
雨水見何雨柱忙完了，趕緊把剛才涼的開水缸子端了過來。
何雨柱擦了把汗，接過大茶缸子咕咚咕咚一口氣喝完。
“雨水你餓不？”
只見她搖了搖頭，驕傲地說道：“哥，你真厲害！”
“那是，也不看看我是誰哥?！?/p>
何雨柱得瑟道。
“走，我也去打一份土豆絲中午吃?！?/p>
說著何雨柱也拿了個鋁飯盒打了一份菜，不能光吃土豆絲，準(zhǔn)備一會兒看在打個什么菜。
何雨柱感覺狀態(tài)還好，跟馬師傅說道：“馬師傅，要不我?guī)湍惆寻撞艘渤戳税?！?/p>
馬師傅一聽，還有這好事，趕忙點(diǎn)頭。
“年輕人就是有力氣?！?/p>
邊上的李師傅，見狀問道：“柱子，你看師兄這冬瓜咋炒比較好？”
何雨柱看了一眼，冬瓜咋做都那樣，把剛才配的調(diào)料遞給他道：“放一點(diǎn)兒提提味就好?！?/p>
剛才他抽時間，自己配得何氏十三香，也是傻柱那所謂的秘制調(diào)料，根本沒啥技術(shù)含量。
還好食堂專門弄了臺小型的研磨機(jī)，不然還真不好辦。
不過這會不是知識大爆炸的時代，像這種調(diào)料都是秘制，秘方根本不教的。
李師傅接過這調(diào)料，聞了聞，好奇地問道：“這就是你家那祖?zhèn)髅刂普{(diào)料？”
馬師傅也湊了過來，聞了聞，味道真不錯。
何雨柱點(diǎn)了點(diǎn)頭，說：“總共用了十好幾種調(diào)味料，調(diào)配而成，今天配的少先用著。改天我多配一點(diǎn)兒，大家做菜都放點(diǎn)?！?/p>
那邊劉嵐豎起耳朵聽著，心想晚點(diǎn)找柱子弄點(diǎn)秘制調(diào)料，回家做菜也能提升下手藝。
何雨柱把大鍋清洗了一番，繼續(xù)炒起白菜，半個小時過去一大鍋噴香的大白菜就完成了。
馬師傅這會沒好意思坐著了，見柱子忙完說道：“柱子，你休息一會兒，我來盛起來?！?/p>
何雨柱也有點(diǎn)累了，就歇著讓給馬師傅。
“雨水，拿個空飯盒過來，再打份白菜。”
“來了！”雨水噔噔跑過來。
“打完你先去邊上吃飯吧，哥一會兒還得打飯?！?/p>
何雨柱見這會已經(jīng)快到中午了，讓雨水先吃飯。
食堂的饅頭也不是全是白面，也加了玉米面的二合面做的，不過加的比例低一些，玉米面純一些。
沒一會兒已經(jīng)到中午吃飯時間，工人成群結(jié)隊(duì)的來到食堂。
張三吸了口氣疑惑道：“今天食堂的菜竟然這么香？”
李四也認(rèn)同地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是不一樣，自從何大廚走了三食堂的菜就降了個檔次。不會是何大廚又回來了吧？”
終于輪到李四打菜了，看了看今天的幾個菜沒發(fā)現(xiàn)有肉，為啥這么香呢。
“嵐姐！嵐姐！你們食堂今天的菜聞起來也太香了吧。”
李四沒忍住問道。
劉嵐得意道：“你們算是有口福了，何大廚還記得不，今天的菜是他兒子何雨柱掌勺。
我剛才偷偷嘗了嘗，好吃的不得了?！?/p>
“哪個菜是何師傅掌的勺？”李四急忙問道。
“土豆絲、白菜都是，冬瓜也加得有秘制調(diào)味料，味道都不差?！?/p>
李四想了下道：“給我打個土豆絲吧，再拿兩個饅頭！”
劉嵐直接打了滿滿一勺土豆絲，又拿了兩個饅頭遞給李四。
李四接過饅頭先不慌著找位置，拿起筷子先扒拉了一口土豆絲進(jìn)嘴里。
“我曹，這土豆絲絕了，竟然能吃出肉味！”
張三也瘋狂地點(diǎn)頭贊同，手中的筷子更是沒有停下。
李四看到后問道：“你吃這么快干嘛？”
張三精明道：“我抓緊吃完在去打一份，帶回家給媳婦嘗嘗?！?/p>
“還是你小子機(jī)靈！”
說著也抓緊吃飯，準(zhǔn)備一會在打包一份帶回家給家人嘗嘗。