＞味覺(jué)失靈那天，我的人生跌入谷底。＞直到我舔了酒吧老板珍藏的百年老冰。
＞腦海里瞬間炸開(kāi)滿漢全席的味覺(jué)風(fēng)暴。＞我哭著把白開(kāi)水品出82年拉菲的層次感。
＞隔天美食綜藝直播，頂流廚神嘲諷我：“舌頭壞了就滾出美食界。
”＞我當(dāng)眾盲品出他用了三種隱藏調(diào)料。＞主持人驚呼：“這不可能！那碟是白開(kāi)水！
”---舌尖的世界，是在一場(chǎng)重感冒后徹底崩塌的。上一秒，
外婆顫巍巍端來(lái)的、熬煮了整整四個(gè)鐘頭的紅豆年糕湯，還氤氳著甜蜜滾燙的香氣。下一秒，
勺子送入口中，咀嚼，吞咽……像在進(jìn)行一場(chǎng)與己無(wú)關(guān)的機(jī)械運(yùn)動(dòng)。甜的？糯的？香的？
沒(méi)有了。什么都沒(méi)有了。只有一團(tuán)溫?zé)岬?、軟塌塌的、毫無(wú)意義的物體滑過(guò)喉嚨。“晚晚，
好不好吃？甜度夠不夠？”外婆渾濁的眼睛期待地望著我，布滿皺紋的臉笑成一朵菊花。
我的心臟像被一只冰冷的手狠狠攥住，瞬間凍結(jié)，然后碎裂成無(wú)數(shù)冰冷的渣滓。喉嚨發(fā)緊，
鼻腔酸澀，我用力地、近乎兇狠地點(diǎn)頭，擠出一個(gè)大大的、扭曲的笑容，
聲音干澀得像是砂紙摩擦：“好吃…外婆，
太好吃了…”我?guī)缀跏翘与x了那張彌漫著食物香氣卻對(duì)我如同刑具的飯桌，沖進(jìn)衛(wèi)生間，
反鎖上門。背靠著冰冷的瓷磚墻，緩緩滑坐到地上。鏡子里的人臉色慘白，眼神空洞，
像個(gè)被抽走了靈魂的破布娃娃。我伸出顫抖的手指，死死掐住自己的舌尖，用力，再用力！
直到尖銳的疼痛和濃重的鐵銹味在口腔里彌漫開(kāi)來(lái)。可味蕾，依舊死寂。
像一片被核彈徹底犁過(guò)、再無(wú)任何生命跡象的焦土。完了。一切都完了。蘇晚，二十二歲，
帝都大學(xué)食品科學(xué)系公認(rèn)的天才，以一雙號(hào)稱“神之舌”的味覺(jué)敏銳度聞名校園，
還沒(méi)畢業(yè)就被幾家頂級(jí)食品集團(tuán)和美食欄目爭(zhēng)相遞出橄欖枝。她的未來(lái)，
本該是聚光燈下、鎂光燈前，用舌尖丈量世界風(fēng)味的璀璨星途。而現(xiàn)在，
顆曾引以為傲、能精準(zhǔn)分辨出0.01%濃度差異、能閉眼復(fù)刻任何復(fù)雜風(fēng)味的“神之舌”，
死了。夢(mèng)想、前途、所有人羨慕嫉妒的目光…隨著味覺(jué)的消失，轟然倒塌，碎成一地狼藉，
連回聲都沒(méi)有。接下來(lái)的日子，是灰色的，是無(wú)聲的，是絕望的。我像個(gè)游魂，
機(jī)械地投遞簡(jiǎn)歷，又機(jī)械地在每一次面試時(shí)，面對(duì)考官推過(guò)來(lái)的、據(jù)說(shuō)滋味萬(wàn)千的試吃樣品，
面無(wú)表情地咀嚼、吞咽，然后在一屋子人或疑惑或惋惜或輕蔑的目光中，
干巴巴地給出驢唇不對(duì)馬嘴的評(píng)價(jià)?！疤K小姐，你確定這道分子料理‘森林的氣息’，
你嘗出了‘松木的凜冽和苔蘚的濕潤(rùn)’？”戴著金絲眼鏡的主廚嘴角抽搐，
“這里面…只放了薄荷萃取液和食用竹炭粉。”“蘇同學(xué)，
這份醬汁…你品出了‘至少五種香料的復(fù)合層次感，尾調(diào)帶著一絲迷人的果木煙熏風(fēng)味’？
”食品研發(fā)部的總監(jiān)揉著太陽(yáng)穴，“這是我們食堂早上剩下的…豆?jié){。”哄笑聲，
竊竊私語(yǔ)聲，像冰冷的針，密密麻麻扎在背上?！奥?tīng)說(shuō)她以前吹得神乎其神，原來(lái)是裝的?。?/p>
”“嘖，江郎才盡了吧，還死要面子。”“虧得系里老師那么看重她，真是看走眼了。
”我攥緊了拳頭，指甲深深陷進(jìn)掌心，用疼痛對(duì)抗著那滅頂?shù)男邜u和絕望。默不作聲地起身，
離開(kāi)。背后的議論聲像跗骨之蛆，死死追隨著。最后一個(gè)面試機(jī)會(huì)，
是一家米其林三星餐廳的品控助理。主廚是業(yè)界以毒舌和苛刻聞名的法國(guó)老頭。
他推過(guò)來(lái)一小碟其貌不揚(yáng)的褐色醬汁。我舀起一勺，放入口中。
依舊是熟悉的、令人作嘔的虛無(wú)。我閉上眼，憑著殘存的理論知識(shí)和過(guò)去輝煌的記憶，
艱難地組織語(yǔ)言：“…黑松露…陳年巴薩米克醋…還有…少許…迷迭香？
”老頭猛地一拍桌子，震得碟子都跳了一下！他氣得胡子都在發(fā)抖，
用法語(yǔ)夾雜著生硬的中文咆哮：“狗屎！這是一勺燒焦了的洋蔥醬！只有燒焦的洋蔥！
你的舌頭是被工業(yè)膠水粘住了嗎？滾出去！不要浪費(fèi)我的時(shí)間！”巨大的羞辱感像巖漿，
瞬間淹沒(méi)了我。我踉蹌著跑出那間充斥著奢華香氣卻令我窒息的后廚，沖進(jìn)傍晚喧囂的街道。
霓虹閃爍，車水馬龍，食物的香氣從四面八方飄來(lái)，卻像最惡毒的嘲諷，無(wú)處不在，
無(wú)孔不入。世界如此鮮活，而我，被永遠(yuǎn)隔絕在了所有的滋味之外。我再也支撐不住，
蹲在人來(lái)人往的街邊，把臉深深埋進(jìn)膝蓋，肩膀劇烈地顫抖起來(lái)。眼淚洶涌而出，
卻流不出任何聲音。原來(lái)極致的絕望，是無(wú)聲的。不知道蹲了多久，腿麻了，眼淚也流干了。
我搖搖晃晃地站起身，像個(gè)被抽掉線的木偶，漫無(wú)目的地走著。不知怎么，
就拐進(jìn)了一條昏暗僻靜的小巷。巷子深處，
一家酒吧亮著暖黃色的、孤零零的招牌——“忘憂鋪”。名字透著一股破罐子破摔的頹廢。
鬼使神差地，我推開(kāi)了那扇沉重的、吱呀作響的木門。里面比想象中更小，更舊。
空氣里彌漫著一種陳年的木頭、酒漬和淡淡灰塵混合的味道。吧臺(tái)后，
只有一個(gè)穿著洗得發(fā)白麻布衫的老頭，正慢悠悠地擦著一個(gè)玻璃杯。他抬頭瞥了我一眼，
眼神渾濁，沒(méi)什么情緒，像是看慣了各種失意落魄的醉鬼?！昂仁裁?？”聲音沙啞，
像老舊的風(fēng)箱?！啊盍业摹！蔽覇≈ぷ樱c坐在吧臺(tái)前的高腳凳上，
只想用酒精的灼燒感麻痹自己，哪怕胃里感知不到任何味道，
至少喉嚨和食道還能留下一點(diǎn)自虐般的痛感。老頭沒(méi)說(shuō)話，
轉(zhuǎn)身在一個(gè)看起來(lái)頗有年頭的木質(zhì)酒柜里摸索了一陣，拿出一個(gè)棕色的陶土小杯，
放在我面前。杯子里是清澈無(wú)色的液體。我端起來(lái)，一飲而盡。
一股熾熱的暖流瞬間從喉嚨燒灼到胃里，帶來(lái)短暫的、生理性的刺激。但舌尖，
依舊是一片死寂的麻木。連酒精的烈度都嘗不分明。哈……真是徹底完了。
連買醉都成了奢望。巨大的悲涼和自嘲淹沒(méi)了我。我趴在冰冷的吧臺(tái)上，
額頭抵著粗糙的木紋，肩膀無(wú)力地耷拉著。吧臺(tái)里，老頭似乎嘆了口氣，搖了搖頭，
繼續(xù)擦他的杯子。擦完，
他打開(kāi)吧臺(tái)下面一個(gè)看起來(lái)極其古老、裹著一層厚厚白霜的小型冰柜，
從里面夾出一塊晶瑩剔透、冒著絲絲寒氣的冰塊，準(zhǔn)備放進(jìn)另一個(gè)杯子。
許是我這副半死不活的樣子實(shí)在太礙眼，或許是那冰塊在昏暗燈光下折射出的光澤太過(guò)純粹，
又或許…只是潛意識(shí)里某種自毀的沖動(dòng)。就在老頭要把冰塊投入杯中的前一秒，
我猛地伸出手，快得連自己都沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，一把將那冰塊從他鑷子下?lián)屃诉^(guò)來(lái)！
冰塊入手刺骨的冰涼，凍得我指尖一痛。老頭愣住了，
渾濁的眼睛第一次清晰地帶上了錯(cuò)愕和一絲…不易察覺(jué)的驚怒？“你干什么？！
那是……”我根本沒(méi)聽(tīng)清他后面的話。一種莫名的、瘋狂的沖動(dòng)支配著我。
看著手中那塊純凈得沒(méi)有一絲雜質(zhì)、仿佛凝聚了亙古寒氣的冰塊，我像是被蠱惑了，
像是沙漠里瀕死的旅人看到海市蜃樓，不管不顧地、帶著一種絕望的獻(xiàn)祭般的姿態(tài)，
猛地將它塞進(jìn)了嘴里！不是吃，是舔。灼熱的、因?yàn)榭奁徒^望而干澀的口腔黏膜，
瞬間包裹住那塊極寒的冰！“刺啦——”仿佛一塊燒紅的烙鐵，猛地摁進(jìn)了冰水里！
又像是沉寂萬(wàn)年的死火山，在這一刻轟然爆發(fā)！
預(yù)想中的只是物理層面的冰冷刺痛并沒(méi)有持續(xù)半秒！取而代之的，
是一股龐大到無(wú)法形容、蠻橫到撕裂靈魂的“信息洪流”，從那塊冰與舌尖接觸的微小爆點(diǎn)，
以光速炸進(jìn)我的腦海！那不是一種味道！那是成千上萬(wàn)種、億億萬(wàn)種味道的恐怖總和！
是無(wú)數(shù)極致鮮味的疊加、碰撞、湮滅和重生！冰山融化，涌出的不是水滴，
而是滾燙的、濃縮了整片深海精華的頂級(jí)昆布高湯！濃郁、咸鮮、醇厚，
帶著海洋最深處的礦物質(zhì)氣息！緊接著，是無(wú)數(shù)種菌菇的鮮美瘋狂綻放！松茸的雍容華貴，
羊肚菌的奇特脆嫩，牛肝菌的肥美豐腴…層層疊疊，如山呼海嘯！然后，是時(shí)光沉淀的味道！
陳年的火腿，油脂的芬芳深入骨髓；曬干的海貨，凝聚了太陽(yáng)和風(fēng)的力量；窖藏的老酒，
散發(fā)出復(fù)雜無(wú)比的酯香…這僅僅是基底！洪流繼續(xù)奔涌！
我“嘗”到了春天最嫩的野菜尖上的露水清甜，“嘗”到了盛夏熟透的蜜瓜爆炸般的汁水，
“嘗”到了秋日掛霜的柿子那綿密如沙的甘糯，
“嘗”到了寒冬里一塊煨得酥爛的牛腩那溫暖厚重的膠質(zhì)…川菜的麻辣鮮香如同烈火燎原！
粵菜的清鮮爽嫩好似春風(fēng)拂面！淮揚(yáng)菜的刀工精細(xì)、本味醇和仿佛一副工筆畫(huà)！
魯菜的濃油赤醬、大火快炒帶著十足的鍋氣！法式鵝肝的細(xì)膩肥美，意大利黑醋的深沉酸韻，
日本和牛的霜降甘香，東南亞香料的熱情奔放…無(wú)數(shù)菜系、無(wú)數(shù)風(fēng)味、無(wú)數(shù)極致的美食體驗(yàn)，
如同宇宙大爆炸般在我貧瘠死寂的味覺(jué)廢墟上瘋狂重構(gòu)！它們不是簡(jiǎn)單的味道記憶，
含了溫度、口感、香氣、甚至烹飪時(shí)火焰跳躍的節(jié)奏、食材在鍋中翻滾的形態(tài)…所有的一切，
構(gòu)成了一場(chǎng)席卷一切的、全方位的味覺(jué)感官風(fēng)暴！我猛地瞪大眼睛！
瞳孔因?yàn)闃O致的沖擊而收縮到針尖大?。∩眢w劇烈地顫抖起來(lái)，像是觸電般從高腳凳上彈起，
又因?yàn)槊摿Χ浀梗荒苡檬炙浪雷プ”涞陌膳_(tái)邊緣，指節(jié)攥得發(fā)白。眼淚再次洶涌而出，
完全不受控制，決堤般滾落。不是悲傷，不是絕望，
而是一種被過(guò)于龐大的恩賜砸中后的巨大震撼、茫然和…狂喜！我的舌頭！我的味覺(jué)！
回來(lái)了！不！不是回來(lái)！是進(jìn)化了！是被打通了任督二脈！是被強(qiáng)行灌注了一個(gè)味覺(jué)的宇宙！